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便当应该怎么定价才合适

来源:51餐饮网 时间:2017-05-09 18:06:08 作者:花花

  如果想要经营便当店,那自然是有两种选择,自营或这是便当加盟店。便当应该怎么定价才合适?这是自营需要烦恼的一个问题,因为若是后者的话,基本上都是总部那边统一定价的,这方面就不需要你操心了。可要是你想自己开好,那这个问题就必须重视起来,毕竟若是定价出了问题,可是会关系到消费者数量的。
 
  便当应该怎么定价才合适?在这里小编要向大家推荐三种方式。
 
便当应该怎么定价才合适
 
  1、根据你的竞争对手来
 
  相信你所在的区域不可能只有你这么一家便当店,同样是做这个的竞争者肯定是有的。所以如果在你与竞争对手销售的产品差不多的情况一下,一种很简单的定价方法就是跟着他走。你只需要“监控”竞争对手同类产品的价格,然后依样画葫芦即可。但这也有一个问题,就是假如你的竞争对手产品口感非常好,所以价格是偏高的,那么你这么做就很可能吸引不了太多的消费者了。
 
  2、根据成本定价
 
  基于成本的定价,这是很多行业产品定价都会使用的方法,最大的有点就是简单直接。这种手段是有一个公式的,即成本+期望的利润额=价格。所以如果实在不想费脑子了,那就直接照着这个公式来,最后得出结论。
 
  3、根据消费群体定价
 
  使用这种手段有一个前提,那就是你对自己的目标客户群体定位非常清晰,只有这样你才能根据他们的经济状况和消费习惯来做出合理的定价。要不然,就会弄巧成拙。打个比方,消费者的日常消费水平是二十元左右,而你定价直接到了40,你觉得会有人来买吗?
 
  便当应该怎么定价才合适?以上三种方法都可以作为产品定价的思考思路,帮助你作出决定。还有一点就是,一般的便当加盟其实面向的都是白领阶层,从他们的消费习惯来看,一个便当的价格处于十几到三十几之间还都是可行的。

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