想要吃正宗的冒菜，最直接的方式当然是去它的发源地品尝啦，毕竟各地消费者的口味不同，很多
冒菜加盟店为了迎合该地区顾客的需求，会在口感上做出一些改动。那你要是说也不能每次想吃了就跑过去吧，这也有道理。正宗冒菜怎么做？学会这个方法以后，想吃的时候就可以自己动手做啦。
1、主料：重庆火锅料
2、辅料： 郫县豆瓣酱，豆豉，粉丝，辣椒，麻椒，八角，草果，香叶，油，茴香，姜，葱，蒜，酱油，香菜（根据自己的口味调整），醋，淀粉，各种荤菜、素菜。
3、制作方法：
（1）先把大骨头洗干净，然后用它来熬汤底，尽可能熬得就一些，时间越长汤越香。
（2）开始清洗食材，把买回来的食材都清洗干净之后处理好，如果有里脊肉的话可以切成薄片之后用用淀粉、盐和豆瓣酱腌制一番。
（3）把葱姜蒜这些处理好，切段的切段，切片的切片，蒜的话可以碾压成细碎的小颗粒物。
（4）把锅放到煤气灶上，倒入适量的水，烧开之后把食材都放进去，按照菜的易熟程度来，难熟的先放，容易熟的后面再放。如果准备的食材比较多，那可以分几次来煮，八分熟的样子即可。
（5）菜煮好之后先盛起来放到一边备用，然后再烧开一锅水，把重庆火锅料给放进去，再加骨头汤和八角、草果等调味料。
（6）等到再次煮开，就可以将之前煮的八分熟的食材下进去了，煮熟之后盛出来，再根据自己的口味撒上葱姜蒜、香菜、花生米之类的即可。
正宗冒菜怎么做？根据上述步骤慢慢进行，不用多久就可以尝到自己亲手制作的鲜美冒菜啦。如果您因此而对冒菜行业产生了兴趣，随时可以了51餐饮网逛逛哦。本网站搜罗了非常多的
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