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九宫格火锅怎么吃

来源:51餐饮网 时间:2017-05-19 17:30:00 作者:花花

  小编也经常去火锅加盟店里面和大家一起吃火锅,大多数时候吃的都是鸳鸯锅,还没怎么吃过九宫格的。但之前和友人去吃了一次,那可真是长见识了,没想到还有这么些小秘诀。九宫格火锅怎么吃,你知道吗?如果不知道,就跟着小编一起来瞧瞧吧。
 
  其实,在九宫格出现之前,也是有各自火锅的,那就是传说中的米字格。因为最初的时候隔开来的东西是用木头做的,而煮了一会之后木头就会浮起来,里面有些菜就从下面跑到别的格子里去了。因此那时候很多老板都会捡一些鹅卵石压在格子的中心。虽然现在早就不是木头材质的了,但是如果大家去吃九宫格火锅的时候,等锅烧开后大火煮2分钟把泡沫煮散了再往里面加格子,那看起来就是很专业的啊。
 
九宫格火锅怎么吃
 
  另外,不要以为九宫格火锅加盟里面每个格子的温度都是一样的,这样想的你真是太天真了。事实上,中间格子的火力往往是最旺盛的,温度最高,所以可以用来放鸭肠、毛肚这些即烫即熟的菜品,不用担心会半生不熟,也不用担心煮过头;而旁边的格子相对来说温度就低了,所以适合加入鲜肉、牛蛙这些需要完全煮熟才可以安心吃下肚子的食物;至于格子脚上那些温度最低的,就放些骨头、鸭血、鱿鱼之类需要较长时间炖煮的菜品好了。
 
  另外,吃的时候也不要一直都是应大火在那边煮,等到锅完全沸腾之后过5分钟左右就可以转小火了,然后只要保持中间温度最高的一格沸腾就行,然后也可以把火再调成中火,总是就是不需要大火煮了。
 
  九宫格火锅怎么吃?这么一说之后还真是觉得长知识了呢,以前吃火锅都很随便,完全不知道这里面还有许多的小窍门。要是没这样做过的朋友,下次去吃的时候可以试试看啊。更多相关信息,尽在51餐饮网站!

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