这两年随着淮南牛肉汤的风靡，它也逐渐成为了这片区域的一张美食名片，要是有外地人去了淮南，不管本身好不好这口，多半都是要去尝尝的。而且那里的牛肉汤店还跟别处不同，大部分都是俗称的“苍蝇馆子”，装修和环境都算不得好，偏偏捧场的人就是那么多，反而是那些
淮南牛肉汤加盟品牌比较少见。
淮南牛肉汤有什么配料？淮南牛肉汤好喝吗？接下来我们就去看一看。
要做好一碗正宗的淮南牛肉汤，主料通常都是黄牛肉，用新鲜的牛大骨和牛肉一起熬成鲜香浓郁的汤。但如果只有这两样，味道还是不够的，就要看其中的配料给不给力了。淮南人的饮食口味比较重，所以会往里面加花椒、胡椒、辣椒油、孜然粉以及葱姜蒜这一类的配料，至于香菜那就是看个人口味的了。
但是，淮南牛肉汤说是“汤”，其实除了水之外也还是有其它食材的，最常见的还要数千张和粉丝，这都是直接放进汤里面的。到时候你刺溜吸一口汤，再尝尝泡满了浓郁汁水的千张和粉丝，那才叫快活似神仙呢。不过要是只有这两样，恐怕胃口大的人也吃不饱啊，这时候就要看豆饼子了。豆饼子泡汤吃，那味道也是极好的。此外，千张也不一定要放到汤里面煮着吃，它还可以先抹上捣碎的青椒蒜泥，然后卷起一根现炸的油条，一份淮南早餐“千张卷油条”就成形了。
豆饼子、粉丝和千张，这三样都是淮南牛肉汤的绝配，当地人在喝汤的时候就算不是全都吃，也至少是要搭配着两样来的。当然，这里有些店家也曾经尝试过加青菜、河粉之类的配料，可惜并不是很受欢迎，难以动摇前三样的地位。
淮南牛肉汤有什么配料？淮南牛肉汤好喝吗？它的配料简单说起来就是这几种啦，如果你有机会去淮南，可千万不能错过这款美食啊，一定要去吃吃看哦。
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