麻辣烫作为全国各地的都有的传统小吃，虽然起源于中国四川，但是深受全国各地的食客所喜爱，营养又美味，大家一般都喜欢去外面吃麻辣烫，但是有没有想过自己在家给自己做一份美味的麻辣烫吃呢？今天教大家一下怎样做麻辣烫，给大家带来一些美味。
材料
主料：虾饺100g、肉丸100g、鱼丸100g、冻豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、菠菜100g（可根据自己的口味来挑选主料，个人比较喜欢吃这些东西，所以用这些举例）
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、辣豆瓣两小勺、麻椒适量、辣椒适量，麻酱。
第一步:炒汤底
将油下锅，烧热，放入生姜大蒜炝锅，放入麻椒、辣椒炒香，放上两勺豆瓣酱，炒熟，炒开，让香味四溢一下，然后加入准备好的高汤或者清水，（水方面请根据菜的多少来做，如果多就多放，少就少放）
第二步：烫菜开始
将虾饺、肉丸、鱼丸等不易熟的东西率先放入锅中，待水快要烧开的时候加入蔬菜，将菜煮熟即可将这些捞出。
第三步：放调料
在煮熟的菜中加入适量的盐，味精，麻酱等调料（依个人口味来添加），调料加完之后将锅中的汤加入一些即可。
上面给大家简单的介绍了下怎样做麻辣烫，在写这篇文章的过程中，笔者强行咽下自己的口水才勉强，写完，自己做了下感觉跟外面的味道差不多，感觉不同的地方就是汤的地方，有着些许的不同，大家可以积极尝试，根据自己的口味做出美味的麻辣烫！
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