“加盟卤肉饭需要注意什么”这是一个很重要的问题，毕竟加盟一个品牌并不是随随便便的就能选择的事情，因为很多的时候加盟一个品牌的好坏有很多考虑成分的。试想一下，如果投资者加入的是一家品牌公司，只给了一个品牌授权，然而其他的都没有，甚至连品牌授权都没有，那么投资者就损失十分大了。所以我们要注意一下加盟都有哪些注意细节。
1.进行加盟特许经营资质的审查
需要想品牌加盟商索要其公司的备案资料，保证公司是合法的，否则其他的后话都没有用了。
2.多方面的评价
从总部内部：是否拥有健全的财务管理体系，是否拥有完善的人力资源管理体系，是否拥有新产品研发与创新能力，是否有完善的物流配送系统，公司总部整体运营与监督体系，是否有先进、科学、标准化而且可以复制的门店运营模式。
从外部：产品口味与及时的考核，品牌知名度与品牌辐射的空间，公司发展情况，又怎样的经济效益与社会影响。
3.考察餐饮连锁特许上的发展路上和发展阶段
目前我国的餐饮加盟品牌的平均寿命大概是2.5年到3年之间，资金回收期大概是8到18个月，而餐饮连锁体系的建立需要24个月，可见时间非常的长，所以一个品牌发展的时间长短可以发现是否拥有很好的发展资质。
4.考察餐饮连锁特许上正在运营的直营店与加盟店
充分的了解旗下门店的经营情况，直营店与加盟店是否有很大的区分对待，门店是否正常盈利，是否有后续服务等。
5.考察食品质量的问题
在考察门店的过程中要仔细的看一下，该门店是够通过ISO9000的食品安全认证，否则门店食品安全有问题会很伤门店信誉的。
6.加盟后的后续支持
有没有对门店开业进行全面的支持，一般的门店开业支持都有:门店位置的选择，人员的培训，市场定位等多方面的扶持政策。
7.加盟契约和加盟手册
就是确定好你们之间加盟关系的法律保护文件，如果这个没有很难保证双方的权益问题，而加盟手册就是加盟商的相关规矩等等。
8.识别陷阱
在餐饮加盟中有很多的陷阱，很多的花言巧语然而并没有什么具体的作用，加盟连锁不是借水行舟也不是借鸡生蛋，所以要好好的思考，不要想当甩手掌柜，否则门店会经营的很惨的。
上面简单的降解了下加盟卤肉饭需要注意些什么，在进行门店整理的时候要不断的研究是否合理，而且各个方面要准确，不能模糊了事，毕竟这是自己的事情要珍而重之。
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