怎样制作蛋糕

　　蛋糕是一种历史悠久的西点，同时也是受人喜爱的甜品。我们经常可以在蛋糕加盟店的橱窗里看到各种精致可爱的蛋糕，一定非常好奇，这些都是怎么做成的吧。怎样制作蛋糕？蛋糕的制作原料说起来其实都是生活中随处可见的食材，没有什么值得特别注意的地方。但制作者的奇妙之处就在于，可以化腐朽为神奇，让它们最终呈现在我们面前的是如此充满魅力。

　　学会怎么制作蛋糕，不仅可以在日常的时候品尝其美味，而且还可以作为生日礼物赠送给亲朋好友，更能够表达自己的一片心意。接下来就让我们大家一起来学习学习吧。

　　原材料：3个鸡蛋、30克黄油，30克低筋面粉，50克细砂糖，50克牛奶，100克奶油奶酪，黄油。

　　制作方法：

　　1、选择自己喜欢形状的一个模具，最好在下面垫一块一块圆形的油纸，可以方便脱模。然后把黄油涂抹到模具的四周和底部。

　　2、取出适量的奶油奶酪，用保鲜膜包起来放到微波炉中大约1分钟的样子，来软化。

　　3、趁这段时间磕开3个鸡蛋，并且分离蛋黄和蛋白。

　　4、把软化完成的奶油奶酪放到盆里，然后慢慢加入蛋黄。将打蛋器垂直拿在手里，边加蛋黄边用力搅拌，蛋黄加完后再注入牛奶搅拌均匀。

　　5、把融化了的黄油加到蛋黄奶酪糊糊中去，继续搅拌均匀。

　　6、用筛子先把低筋面粉当中的大颗粒物筛选出来，将细腻的低筋面粉也加到糊糊里拌匀，直到搅拌完成的蛋黄奶酪糊细腻有光泽，才算大功告成。

　　7、把细砂糖分三次加到蛋白当中，用打蛋器打发。

　　8、同样分三次把打好的蛋白加到蛋黄奶酪里，搅拌均匀蛋糕糊。

　　9、把蛋糕糊放到准备好的模具当中，去掉大气泡放入烤箱。烤箱内加热水，过蛋糕模具的一半，用中层上下火150度，定时60分钟。

　　这样，一个完整的蛋糕就制作好了，以上就是怎样制作蛋糕的方法，相信大家都已经学会了。觉得蛋糕加盟店的商品有点小贵，但又实在想吃的话，可以自己在家做起来。

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