杨国福麻辣烫的做法及配方都是什么样的？

 

　　首先原材料需要：水， 盐 , 味 素， 鸡 精  冰糖， 奶 粉 , 麻椒， 胡椒，辣椒，泡椒， 底料 油 牛油， 牛骨，鸡架， 葱，姜。 中药，郫县豆瓣酱两袋， 老干妈豆豉，粉麻椒粉 1 ， 斤，辣椒粉，冰糖，白酒 150 ，鲜蒜菜籽油或色拉油 2000 克基本上是这些原材料。

 

　　首先制作底料，先把油放入锅中烧热放入豆豉，豆瓣酱炒匀，依次放入剥好的蒜瓣，麻椒粉，辣椒粉，中药，冰糖，白酒，一起炒制，要不停的翻炒，炒出香，注意控制火候，保证底料不会炒糊。接下来开始制作高汤，首先在汤中加入水用大火进行加热，然后放入牛骨，牛油，葱，姜，花雕酒，开锅后改小火熬半个小时，把鸡架，麻椒，胡椒，泡椒，奶粉，然后搅拌均匀，在烧开后用小火熬一个半小时，然后将国内的鸡架、麻椒，葱姜等用用漏勺去除掉，）在把盐，味素，冰糖，鸡精，让后将上面制作好的底料仿佛其中，需要注意，在放入煮了之后要不停的搅拌，保证均匀。致此制作完成，大家只需要将自己喜欢的配料放入其中烫熟即可。

 

　　上面我带着大家来了解一下相关的事情，让大家对这个项目有着一定的了解，现在大家对杨国福麻辣烫的配方的了解更多了一些不知道有没有给大家带来帮助，希望大家能够好好的研究一下，并且在这个基础上做出来更加好吃的麻辣烫，保证产品的口味非常的良好，如果大家对杨国福麻辣烫还有什么想要了解的欢迎随时来51餐饮上面继续拧查询。