杨国福麻辣烫的做法及配方？制作好吃的麻辣烫秘籍！

 

　　在这里我主要是给大家介绍一下底料的制作方式其他方面的比较简单，只需要熬汤，并且将主料煮熟即可。

 

　　首先大家要准备一家炒底料的材料菜油，猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克。

 

　　制作底料是一个需要时间的东西，而且还要不断的搅拌，防止糊锅。首先，用大豆油或者色拉油在国内进行加温，加热到冒烟位置，然后加如葱姜蒜进行炝锅，然后加入牛油熬化5分钟，然后将油降温到6成，熬牛油的时候要多搅动一下去除多余的味道，然后将火量调小，然后放入冰糖在多熬一下，接着放入花椒粉、辣椒面、香料以及白酒等调料，进行不断的反超，炒出香味即可。这个时候大家要注意炒制底料的时候要不停的翻炒，防止糊锅。在保存底料的时候大家要将底料放入冰箱中备用，为了长时间保证味道不会变化，所以要冷冻。

 

　　杨国福麻辣烫的良好口味跟其产品的制作方式有着很大的影响，是一个非常不错的项目，能够满足绝大多数加盟者的日常需求，可以说非常的不错，期待着大家能够好好的研究下这个方面的相关事情，如果大家能够做出来味道良好的麻辣烫的话，大家可以对这个方面进行一定的了解和认识，期待着能给大家带来一定的帮助。