伶俐烧串加盟

　　1998年，在北京诞生了一家小型烧烤店，因为生意兴隆后续组建了公司，也有了我们现在知道的“伶俐烧串”连锁品牌。它强调做出“健康的、原味的、纯粹的烧串”，因此在当初成立的时候就没有采用碳烤的方式，这一决定是具有前瞻性的，也令它在市场上占据了优势地位，如今已成为北京一种地标性的特色美食。

 

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　　伶俐烧串在传统老北京风味烧串秘方的基础上，对产品口味进行了成功的改良和创新，形成了“天然原料配方、独特切串技法、量化炙烤控制”的一条龙成熟工艺体系，为后续品牌规模化发展奠定了基础。在产品品类上，伶俐迥别于传统串店“品类庞杂造成的工艺复杂、口味难以控制、成本高昂”，以羊、鸡肉类精品为主打，将特色单品美味发挥至极致，“用精用专”创造了“小店大生意”的经营佳绩和成功典范。

 

　　1、口味

 

　　伶俐烧串的产品具备四大特点。纯粹，独家调味秘料，消脂去腻，“不回腻、不燥喉”；原味，精妙灼烤将鲜汁和营养充分锁住，烧串成品饱满鲜嫩，一看一闻就大有食欲；健康，“精控无烟电烤”杜绝碳烤烟尘污染食材、过度烤制的隐患；本香，口味以食材本身之鲜美取胜，具“头鲜，中嫩，尾润香”的特点，口感层次分明，回味无穷。

 

　　2、选材

 

　　伶俐精选12个品种为原材料，并且对它们品质的选择、部位的选择都非常重视，已经形成了系统的标准规范，从食材源头确保美味。

 

　　3、技术

 

　　伶俐烧串拥有独家切串、穿串技术，“用工至简、下刀至准、用料至省”，做到原串出品速度最大化，在顾客盈门爆卖之时也能做到轻松供应。它还采用封闭式环保电烤方式，精密火候控制，节能民用设计，排式裹香技术，不损失原生态营养成分，确保原汁原味，串串饱满，“只留串香不留烟、烧烤也能不扰民”，经营更顺利。

 

　　1、品牌优势

 

　　伶俐烧串以“烤串精专”为定位，“只做烤串，做最好吃的串”，产品品类精简实用，专业到位，把特色发挥到极致的同时，能有效降低合作者的运营成本和操作难度。

 

　　2、口碑优势

 

　　伶俐烧串20余年的经营历史，作为知名烧烤字号被众多京城食客口口相传，全国性美食网站海量良好风评，有粉丝有字号。随着已启动品牌化运作及全国性广告投放宣传的开展，更能引发消费者强烈的品尝愿望，对销售业绩的提升有相当大的助力。

 

　　3、经营优势

 

　　伶俐烧串规范化运营体系，科学调整各道工序精密配合，高效完成从原料到销售的经营环节，全面掌控爆销时段，实现利润最大化。