卖什么利润大不压货？烧烤就是贴心的选择！

　　卖什么利润大不压货？烧烤就是贴心的选择！上海松江大学城里有个烧烤铺，摊位的主人是红极一时的励志“烧烤哥”小蛙。这个出生于1986年的江苏农村小伙，本科毕业后放弃了月薪5000元的工程师职业，在街边卖起了烧烤。一时间成为人们热议的焦点，小蛙的励志80后创业故事也迅速走红网络。

 

　　“烧烤哥”的创业之路不平坦

 

　　小蛙老家在江苏农村，父母都是面朝黄土背朝天的老实农民，一心只希望培养出几个大学生，希望孩子们通过知识改变命运，跳出农门。“最初创业时，我是瞒着父母的，不敢跟他们说我在做烧烤。”小蛙说。“父母知道后一开始接受不了，好好一个大学生干嘛不去考个公务员，或者去企业找份好工作，早知道要卖烧烤，还读大学干嘛？”小蛙的弟弟说，自从大学城那家店开起来后，家人的想法渐渐有了改变。现在父母、弟弟等都成了“员工”。

 

　　在弟弟的眼里，赖章平让他很是崇拜，“他一个大学生能放下身段干这个，本身就不容易。而且，他卖烤烧烤的一些想法、创意，也让我感觉到，不管做什么生意，哪怕卖个烧烤，也是需要有知识的。不重视知识的人，也许可以烤出好味道的食物，但可能并不会卖，卖也卖得不好。”
 

 

　　自从媒体铺天盖地的报道之后，小蛙的烧烤铺声名远扬，许多食客慕名而来。今年他又从老家聘了几位亲戚家的小伙来帮忙。积累了一些经营经验的小蛙说：“除了继续寻找新门面、做连锁店外，利用网络的力量做外卖，是目前最好的方式。”

 

　　手机、电脑齐上阵烧烤网上疯卖

 

　　中午时分，在松江大学城文附近的一片美食车摊档里，小蛙的烧烤摊前顾客盈门。只见小蛙和来自老家的2名帮手一起忙碌着，几部手机同时开启接单，摊点一旁支起的小桌子还放着笔记本电脑，实时监控外卖订单。

 

　　今年暑假，对于大学城的许多商家来说，意味着淡季来了，不少店关门歇业，小蛙经营的烧烤摊却生意不断。老客户要么打电话，要么发微信订购，小蛙和员工们把食物准备好后，直接送货上门。这一年多来，他的烧烤生意做得风生水起，蒸蒸日上。微信预定、团购等营销方式，使日销量稳定在八百多个，日均净利润有一两千元，月入可达三四万元，尝到“甜头”的他更加坚定了通过网络卖烧烤的信心，如今还在北京开了一家餐饮连锁店。

 

　　烧烤：实现80后创业梦的出口

 

　　在小蛙看来，无论打工还是创业，归根结底都是一门“营生”，否则空谈理想没有意义。卖烧烤创业虽然不是“高大上”项目，但是解决了他基本的生活需要。虽说现在一个月能挣三四万元，但他并不认为这就是成功的标志。通过创业的摸索不断吸取经验和改进，踏实走好每一步，给未来的发展做好铺垫才是最重要的。作为一名大学生，在学校学到的知识是有限的，更重要的是锻炼自己的能力，为今后踏上社会做好衔接。他给有创业打算的大学生朋友的建议是，一跨出校门就盲目创业很可能会造成失败，而给未来的职业规划带来阴影。最好还是先找份工作摸爬滚打一番，再选择适合自己的创业之路。
 

 

　　一路走来，在经历创业期的跌宕起伏后，小蛙坦言“比起一年前，心态坦然了很多，也知道自己想干什么，能干什么”。这一点也得到了家里人的理解，还收获了一位美丽湖南姑娘的爱情。如今“理工男”小蛙还在坚持自己的烧烤事业，并在渐渐享受着自己勤劳付出的收获和馈赠。

 

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