品牌动态

当前位置:51餐饮网 > 成功案例 >小投入创业项目可以试试麻辣烫!

小投入创业项目可以试试麻辣烫!

来源:51餐饮网 时间:2017-08-25 11:56:57 作者:花花

  小投入创业项目可以试试麻辣烫!在重庆一条步行街旁的街道上,有一家新开的麻辣烫店,经营这家店的是一对夫妻,男的叫老张,女的叫阿莲。开店之前,老张在建筑公司工作,阿莲在市内一家化妆品连锁公司搞管理。
 
  辞职开餐饮店,是阿莲的主意。为着自己有一天能当老板,她在几年前便着手准备,为自己积攒经验,寻找机会。去年10月份,她才辞去自己上万元月薪的工作,走上自主小本创业的道路。
 
  积攒经验

  业余时间专门拜师学手艺
 
  阿莲是土生土长的重庆人,今年已38岁,但她看上去比实际年龄还年轻,言谈举止中透露出干练和率直。据她称,自己从小爱吃麻辣烫,开店这也是她学到了货真价实的手艺。
 
  1999年,那时只有20岁的阿莲就做化妆品销售。在公司呆了多年,她也吃习惯了楼下的一家麻辣烫店。后来,她生出一种想法,要把这个技术学到手。
 
  “我利用业余时间,出了2万多万元的学费,专门去那里学怎样选材、熬汤第、弄作料。”阿莲说,为了学到原汁原味的手艺,她花了很长一段时间,才掌握到关键技术,还去食材原料市场作考察,并了解熬汤所用香料、药材的品种。
 
小投入创业项目
 
  职场上的阿莲也很实干,她凭自己的能力从普通员工升到公司管理层,负责市场开发和营销工作。在美容化妆品行业干久了,她谋生出要退出这个行业的想法,终于在2014年,她和老公老张一起回到老家合川,准备用自己学到的餐饮技术开店创业做生意。
 
  考察市场

  为尝味道一天要吃几顿麻辣烫
 
  在合川考察市场期间,阿莲才对“重庆人很讲究吃”这句话深有体会,而且两地的口味差异还很大。她在合川呆了一段时间,又到重庆主城来考察,最终不敢贸然投资。为了稳妥,她便到市内一家化妆品连锁公司上班,便于能立足重庆寻找适合自己发展的机会。
 
  “上班这些年,我把重庆主城大大小小的各种品牌的麻辣烫都吃遍了,有时一天要吃几顿。”阿莲说,通过对重庆市面上各种麻辣烫的了解,她对自己所掌握的特色餐饮有了底气,才开始着手寻找门面。
 
  第一次投资开店,阿莲不敢冒太大的风险,通过对地段、人流量、投资额度的海选,她来投资近10万元,开了一家餐饮店,开始自己的第一次创业。
 
  营销策划

  还未开张顾客就等着上门
 
  店面还在装修,阿莲就开始做广告。一张和门面一样大小的巨幅海报,遮挡住装修的门面,路过的市民老远就能看到这幅画,时间久了,市民们就生出一些期待来,麻辣烫粉店试营业的第一天,就来了100多个顾客要尝鲜。
 
  “我们试营业只有三天时间,一边卖一边征求顾客的意见。”阿莲说,等到正式营业那天,他们的麻辣烫就完全被顾客接受,正式营业那天,他们准备的材料全部销售一空。“就那一天,我们的收入就达2000多元。”
 
小投入创业项目
 
  目前,阿莲已开店几个月时间,生意也做得顺利。她说要开始着手申请商标,打造自己的餐饮连锁品牌,同时也着手准备开分店。“有贵州的客人想把我们的特色引到那边去,我准备在市内开分店,同时也做加盟。”她说。
 
  一边创业一边享受生活
 
  小投入创业项目可以试试麻辣烫!自己开店当老板,阿莲称最大的收获就是自由。他们每天7点过开门营业,到晚上八点下班。下午客人少时,夫妻二人还去逛街、购物,晚上下班后,也要去看电影、吃夜宵。“我希望在创业的同时,也要享受生活。”

Tags:

在线咨询(客服24小时内回复)
(已有187452位用户提交留言。欢迎留言获取项目《加盟费用》、《加盟政策》等详细资料)
【立即免费咨询】
市场数据反馈:99%的成功从沟通开始,主动抓住商机吧!
7*24小时免费咨询,助您创业梦

立即咨询

移动版 联系我们 免责申明 法律声明