夜猫火盆烤肉是宁波地区一家非常具有知名度的烤肉连锁品牌，隶属于宁波市夜猫烤肉餐饮管理有限公司旗下，品牌创立于2018年，在一年的时间中，就在宁波地区有着加盟连锁带你近十家。夜猫火盆烤肉是以四川凉山州的彝族特色烧烤转化而来的，它的起源是四川凉山州的彝族人家平日里粗狂简朴的民间饮食。每到夜晚，一家人围坐火盆边，将高山土豆、玉米等放入火盆里烤其间闲聊家常，或畅饮自家酿制的包谷酒，自得其乐。后来，这种脱胎于当地民俗的“火盆烧烤”，渐渐演变成现在的“夜猫火盆烤肉”。
最初的烤具极其简单，一个内嵌巨大的火盆的铁皮桌，里面加上木炭，所有的食材直接放在旁边炙烤。如今的火盆烧烤越来越规范，为解决油烟问题，人们还特地定制了一种铁炉烤桌，桌面放上一张铁丝网，所有的东西都能放在上面烤。木炭在桌底的两旁，铁网下还放有专门接油滴的铁箱，不仅油烟得到了改善，还更加环保便捷。挑选出色健康的天然食材，只为顾客吃得放心，并将食材精神贯穿产品研发，使口味更佳纯正。
我们自创建之日起就秉承“规范经营、诚信为本、顾客之上、持续改进”为质量方针，以“卫生、服务、质量”为服务宗旨。为公司稳健拓展奠定了基础。为真正做到全心全意服务顾客，百尺竿头，更上一尺，为了更好的适应竞争环境，使公司更上一层楼 。
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